En una entrevista abierta al público dirigida por Neil Hume, editor de la sección commodities de FT, Ramírez Martiarena abrió la sección de agricultura de la cumbre haciendo un paneo general de la coyuntura global actual del sector. “Estamos ante la revolución más importante de la agricultura de la China moderna”, fue una de las primeras frases del directivo, refiriéndose a la decisión del gobierno chino de comenzar un proceso de dejar de subsidiar la producción; dejar de acumular grandes cantidades de stocks;confiar en que existen países en el mundo cuyo objetivo es producir alimentos para otros países, entre los cuales esta China; y comprando algunas empresas con el fin de originar parte de sus necesidades en los países que producen esos alimentos, así como otras que apuestan al desarrollo de la tecnología productiva. “Esto es todo un plan maestro”, afirmó el CEO, aclarando que China es consciente que estructuralmente no tiene ni la tierra ni el agua para producir los alimentos que necesita, y que existen países como Rusia, Ucrania, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina que pueden producir mucho más de lo que necesitan para consumo propio: “de ahí se compone el balance productivo mundial”.
A esta revolución –agrega-, se suman los cambios en las tendencias de consumo. Además de una mayor demanda de alimentos proteicos –principalmente carne de pollo y cerdo, en el caso de los países asiáticos-, en Europa hay una fuerte tendencia hacia el consumo de alimentos libres de gluten, volcándose más hacia la harina de legumbres y otras opciones sin esa proteína. “Esto es un llamador para que las compañías que comercializan materias primas y producen alimentos se adapten a estos nuevos hábitos de consumo”, dijo Ramírez Martiarena y sentenció que “a la velocidad que se vienen dando los cambios, es difícil imaginar que las empresas que exportaban commodities agrícolas en el pasado reciente, continúen haciendo lo mismo en los próximos cinco años.”
Consultado por el editor de FT acerca de las repercusiones de las recientes fusiones y adquisiciones entre grandes compañías agrícolas del mundo, el directivo de LDC dijo que estos movimientos resultarán en mayor inversión en desarrollo y tecnología al servicio de los productores.
Ante esta realidad, los países deben actuar rápidamente para acompañar los nuevos tiempos: “Países como Rusia y Ucrania ya comenzaron a adoptar políticas de largo plazo aspirando a ser jugadores relevantes del mercado global de alimentos”, explicó. Por su parte, Brasil está invirtiendo ferozmente para mejorar su logística, lo que debería impulsar a la Argentina a seguir optimizando su cadena de valor para tener costos internos más competitivos. “Argentina tiene la posibilidad de exportar mayor valor agregado, pero para ello es necesario seguir buscando la forma de articular políticas de largo plazo para generar inversiones público-privadas, ambos asumiendo
riesgos y disfrutando beneficios. La estructura productiva y exportadora de valor agregado de un país entero solo la pueden modifican los privados con la ayuda del Estado, y no con subsidios sino con financiamiento de largo plazo y con competitividad impositiva.”
Profundizando en la realidad argentina, y de cara a las mayores exigencias que demandarán los países consumidores de nuestros alimentos, el CEO de LDC destacó que “factores como la eliminación total de las retenciones, la inversión en infraestructura y la reactivación del ferrocarril que garantice el open access, repercutirán en mejores márgenes para el productor y reactivará toda la cadena de valor.”
La Cumbre de Commodities para las Américas se llevó a cabo en el Four Seasons Hotel y convocó a más de 200 personas, contando con la participación destacada del Ministro de Economía, Nicolás Dujovne; el Ministro de Transporte, Guillermo Dietrich; entre otras autoridades y representantes del sector empresarial ligado a los commodities agrícolas, energéticos y mineros de la región.
