En el marco de la Exposición Avícola en Conjunto con Porcinos, que se llevará a cabo entre el 23 y el 25 de agosto en el Complejo Costa Salguero, tendrá lugar el 11º Seminario Internacional de Sanidad Avícola CAPIA – CEPA.
[dropcap]V[/dropcap]etanco, un laboratorio multinacional de capitales 100 % argentinos, estará presente como auspiciante de la presentación de la Dra. Simone Machado, quien hablará sobre Residuos de Antibióticos en Productos Avícolas: Directrices de las Normativas Internacionales. La disertación se realizará el martes 23 de agosto a las 12.30 hs.
La Dra. Simone Machado es Médica Veterinaria de la Universidad Federal Fluminense (1993). Posee una Maestría en Ciencia Animal por la Universidad Estatal del Norte Fluminense (1998), además es Doctorando y becaria de CAPES en el curso Higiene Veterinaria y Procesamiento Tecnológico de Productos de Origen Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Federal Fluminense. Se desempeña como Consultora científica de la Asociación Latinoamericana de Avicultura en el área de Seguridad Alimentaria y la representación junto al Comité de Higiene de Alimentos del Codex Alimentarius. Además es Miembro del Grupo Técnico de Higiene de Alimentos de ANVISA y de la Comisión de Estudio Especial de Seguridad Alimentaria de ABNT. Posee experiencia en Ciencia y Tecnología de Carnes, con énfasis en la faena y el procesamiento, la microbiología, residuos, programas de calidad asegurada y regulación.
Avícola en conjunto con Porcinos es, desde hace 9 ediciones, el punto de encuentro que la industria elige para vender, mostrar, reencontrarse con sus pares, conocer nuevos decorosos de compra y proyectarse al mundo. Asistirán principalmente veterinarios, estudiantes de veterinaria y funcionarios públicos como así también pediatras y nutricionistas.
