De acuerdo a los datos relevados por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios del Ministerio de Agroindustria de la Nación, hasta el 28 de junio la exportación llevaba adquiridas 1.604.300 toneladas de trigo, de las cuales 1.329.000 toneladas ya se comercializaron con precio hecho.
Estas características confirman que, tras la eliminación de las trabas a la comercialización del cereal operadas a partir de diciembre de 2015, el mercado viene evidenciando un dinamismo no visto en años, caracterizado por aumentos en la producción (cosecha récord en 2016/17), fuerte incremento en los volúmenes exportados, recuperación de mercados y apertura de nuevos destinos. Además, la industrialización interna muestra incrementos de año a año (la molienda del cereal aumentó 8% entre enero y mayo de este año), lo que deriva en mayor producción y exportaciones de harina de trigo.
Por otra parte, y a pesar de los excesos de humedad que se registran en algunas zonas, la siembra de
