Limousin tuvo su día de jura en la pista central, durante la cual se coronaron sus máximos exponentes. Fue jurado el MV Rodolfo Peralta, quien destacó que el fuerte de la raza sigue siendo su conformación carnicera, la calidad de sus cuartos y su rinde al gancho.
Tras evaluar positivamente la calidad de machos y hembras Limousin que se presentaron en Palermo, y felicitar a los criadores y cabañeros que llevaron sus ejemplares a Palermo, Peralta dijo que “la raza ha hecho mucho y tiene mucho por hacer en la ganadería bovina de carne en la Argentina. Tiene muchos años en el país, y un ejemplo de ello es su excelente desempeño en los concursos de novillos gordos y block test, que en una época eran muy frecuentes y beneficiosos, porque es una forma de mostrarle al público usuario y hacedor de carne lo que es una buena res y un buen corte. Y eso no es obra de la casualidad. Es obra de las virtudes que tiene la raza, que reside -básicamente- en una musculatura muy adecuada en un tamaño mucho más moderado respecto de lo que era el Limousin hace 20 años, lo cual es muy saludable, donde se cuida mucho la fertilidad”, explicó.
Agregó que es la raza que tiene mejor relación musculatura/hueso, con el porcentaje de hueso más bajo y mayor porcentaje de musculatura. “Y el rinde no se evalúa por el hueso, sino por la musculatura. Eso correlaciona directamente con lo que vimos hoy en los Limousin que estuvieron en la pista, que brinda fácilmente 1 a 1,5 punto y a veces 2 puntos más de rinde que cualquier otro novillo que entre a faena”.
Peralta dijo que “el gran aporte de la raza es su rol como cruzante, en un rodeo como el argentino que tiene una sola raza pura (Angus) que supera el 50% de las existencias bovinas. Hay un espacio enorme para trabajar con vacas donde esta raza hace el aporte de complementariedad racial. El Angus aporta la grasa, la fertilidad, la precocidad y Limousin aporta básicamente la musculatura. Producto de ello son los novillos que se observan en los block test. Los productores tienen que entender que razas como Limousin pueden hacer un enorme aporte en cualquier rodeo de cría”, sostuvo.
El siguiente es el detalle de los principales premios.
Machos
Gran Campeón Macho: Lote 1058, de Italo Lattanti, Cabaña La Cotidiana, Chenaut -Capilla del Señor- (BA)
Reservado Gran Campeón Macho: Lote 1059, de Mónica Schmale de Luchessi, Cabaña Don Federico, Castelli (BA).
3° Mejor Macho: Lote 1055 de Martínez Arenaza e Hijos S.A., Cabaña La Esmeralda, de Iriarte, General Pinto, Buenos Aires.
Premio Mejor Conjunto de Machos (Tríos): Lotes 1057/1059/1062 de Mónica Schmale de Luchessi, Cabaña Don Federico, Castelli (BA).
Premio Particular Mejor Cuarto Trasero: Lote 1058, de Italo Lattanti, Cabaña La Cotidiana, Chenaut -Capilla del Señor- (BA).
Hembras
Gran Campeón Hembra: Lote 1077, de Carlos Odriozola, Cabaña Las Martas, Rauch (BA).
Reservado Gran Campeón Hembra: Lote 1076, de Mónica Schmale de Luchessi, Cabaña Don Federico, Castelli (BA).
3° Mejor Hembra: Lote 1083, de Mónica Schmale de Luchessi, Cabaña Don Federico, Castelli (BA).
Premio Mejor Conjunto de Hembras (Tríos): Lotes 1073/1076/1083 de Mónica Schmale de Luchessi, Cabaña Don Federico, Castelli (BA).
