Los números son oficiales. En los primeros cuatro meses de 2017, la producción de leche en nuestra provincia cayó 17,58% respecto de igual período de 2016.
Entre enero y abril de este año, exactamente, se produjeron 75.309.196 litros de leche contra los 88.552.618 litros que se habían producido entre enero y abril del año pasado.
Las cifras, dadas a conocer por el Área de Lechería dependiente de la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Producción de Entre Ríos, surgen de información elaborada sobre la base de los datos aportados mensualmente por nueve industrias indicadoras con una recepción de 344 tambos -promedio de los meses de enero - abril de 2017- y que aportan el 80% de la producción provincial.
Mes por mes. El desagregado por mes permite señalar que en enero 2017 se produjeron 21.151.769 litros de leche contra 26.085.695 de enero 2016 (-23,32%); en febrero, 17.375.553 litros contra 22.031.779 de febrero 2016 (-26,70%), y en marzo, 18.406.689 litros de leche contra 22.713.854 de marzo 2016 (-23,39%)
Recién en abril de 2017 -el mes pasado- se logra revertir la tendencia con un leve aumento de la producción: 18.375.185 litros contra los 17.721.290 litro de abril de 2016.
La producción de leche de abril de este año, sin embargo, sufrió un muy leve descenso (-0,20%) con relación al mes anterior (abril 2017: 18.375.185 litros vs. marzo 2017: 18.406.689).
Tambos
Con relación a los tambos remitentes, la información señala que en los primeros cuatros meses de 2017 los establecimientos entregaron leche a las industrias fueron 344 contra 410 de igual período de 2016 (-19,18%).
El desagregado por mes es el siguiente: en enero 2017, 354 tambos contra 412 de enero 2016 (-4,0%); en febrero 2017, 341 contra 409 de febrero 2016 (-3,8%); en marzo 2017, 343 contra 415 de marzo 2016 (-6,9%); y en abril 2017, 339 contra 403 de abril 2016 (-4,9%).
Los precios
Con relación a los precios abonados por las industrias por el litro de leche en tranquera de tambo, la información suministrada por el Área de Lechería señala que en enero de 2017 el valor fue de 4,840 $/l; en febrero 2017, 5,019 $/l; en marzo 2017, 5,242 $/l; y en abril 5,228 $/l. El promedio de los primeros cuatro meses de 2017, en consecuencia, se ubicó en 5,076 $/l. Finalmente, si se toma la producción total de leche de Entre Ríos de los primeros cuatro meses del año (75.309.196 litros) y se multiplica por el precio promedio del período, el valor de la producción asciende a 382.269.478,90 pesos.
