Producto de las inundaciones en las provincia de Buenos Aires en el último mes el valor de la haciendaen el Mercado de Liniers tuvo un crecimiento de hasta el 7 por ciento. El faltante de animales en los corrales por el anegamiento de los caminos seguirá al menos por una semana más.Las subas ya se trasladaron a las carnicerías.
En la categoría novillitos con destino al consumo paso de $34,09 el kilo vivo a $35,18, lo que significó una mejora del 3,2 por ciento.
Los martes y miércoles, los días con más movimientos en la plaza tuvieron un retroceso del 25,5 por ciento. Por su parte los novillos ganaron un 6,5 por ciento. Esta semana llegaron a la matadero 10.861 cabezas mientras que la semana pasada 13.673.
"No estamos pudiendo cargar animales debido a que las lluvias dejaron los caminos intransitables, lo que hizo que la oferta en los corrales disminuya ante una demanda firme", coincidieron los consignarios consultados por ese diario, quienes a la vez señalaron que "si bien el lunes se espera una leve mejora vamos a seguir viendo aumento en los valores".
Las alzas por cierto están llegando a las carnicería que van de entre los $2 a $3 en los cortes más populares, aunque algunos negocios reconocieron a este medio que muchos tratan de absorberlo porque la demanda está muy tranquila.
Hay que recordar que más del 50% de los animales que llegan a la Capital Federal provienen de la provincia de Buenos Aires.
Un trabajo de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) estimó que por las áreas afectadas por las precipitaciones difícil hay una perdida de terneros en torno del 5%, lo que equivale a unos 200.000 animales.
Por otro lado, señalaron que estando a 30 días del comienzo de los servicios más adelantados, las hembras están sintiendo el grado de stress y mal estado corporal lo que afectará "sin lugar a dudas el próximo porcentaje de preñez".
Esta oscilará entre un 3% a 4 por ciento. Este número equivaldría a unos 170.000 terneros adicionales que se perderían el año próximo.
